Вкуснейший шашлык, который когда-либо пробовала. Это рецепт моего Любимого мужчины! Ведь только настоящие мужчины могут правильно и вкусно приготовить мясо!! Попробуйте, не пожалеете!!!

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты для "Шашлык по-уральски"
1,5-2 кг свиной шейки (мясо должно быть свежее, немороженное) 1,5 л воды 125-150 г соли 2 лимона пучок кинзы 1 кг лука 2-3 ст.л соевого соуса 2-3 ст.л. сухого вина любимые приправы по вкусу

Рецепт "Шашлык по-уральски"

Мясо нарезаем на кусочки размером 3,5х3,5х5,0см, лук - кольцами. На дно эмалированной кастрюли укладываем слой луковых колец, посыпаем их черным молотым перцем, добавляем несколько лавровых листов, листьев кинзы, выдавливаем сок из лимонов, взбрызгиваем соевым соусом и сухим вином. Сверху укладываем слой мяса. Процедуру со слоями лука, перца и всех приправ повторяем. Мясо не солим, чтобы оно раньше времени не выделяло сок. Сверху последнего слоя мяса выкладываем слой лука и приправ. Все слегка утрамбовываем и убираем в прохладное место на несколько часов (можно на ночь). Соль растворяем в воде и этим раствором будем поливать мясо уже во время жарки на углях. Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампуры и ставим на раскаленные угли. Жарим до готовности! Подавать с гарниром из свежих огурцов, помидоров и разноцветного болгарского перца, посыпанных рубленной зеленью.
Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!!!