Когда-то давно, в мою 72-килограммовую бытность, я наконец озаботилась своим здоровьем и, соответственно, питанием. Я, как многие другие заинтересованные этим вопросом, перерыла множество сайтов в Интернете, прочитала кучу книг и статей, и сделала некоторые выводы. А сейчас хотела бы поделиться этими умозаключениями с вами.
На 70% мы состоим из воды, без воды мы не проживем и 3-х суток, нас окружает вода, но как редко мы задумываемся о ней. Признайтесь себе: как часто вы пьете воду? Не чай, не сок, не компот, а именно простую воду? Часто? Редко? Никогда?
Я воду не пила вообще. Но, начав заботиться о себе, стала искать пути оздоровления. Первой найденной мною информацией стала известная фраза "нужно пить много жидкости". Но так как воду мне пить не хотелось, на протяжении нескольких месяцев я пила чай: зеленый, черный, травяной… Литрами в день, совсем не употребляя воду. Чай, как известно, обладает мочегонным эффектом, и я, выгоняя воду из организма, совсем не пополняла ее запасов. Как следствие, мой организм был не просто обезвожен, а очень обезвожен. Постоянное чувство усталости, нехватка энергии, сильная жажда, головная боль, сухость во рту, мышечная вялость… А ведь уменьшение содержания воды в организме всего на 5% может привести не только к сильному учащению пульса, но и повышению температуры тела. И, только почувствовав недомогание, я начала искать причину неладного. Оказалось, что чай - жидкость, но не вода, подходящая для обеспечения нормального функционирования организма. Никогда не повторяйте этой ошибки.
Вы и сами можете определить, достаточно ли воды в вашем организме. Первый вариант - по цвету мочи. Чем она темнее - тем больший дефицит воды испытывает ваш организм. Второй вариант - по состоянию кожи. Для этого просто ущипните себя за руку (с внешней стороны ладони). Если кожа моментально вернется в прежнее состояние - все нормально. Если же она разглаживается медленно - вам необходимо пить больше.
В день мы теряем около 2 литров воды, а значит пить нам нужно столько же. И это совсем не так сложно как кажется.
Очень полезно выпивать 1-2 стакана воды утром натощак. Стакан воды, выпитой натощак, выводит токсины, накопленные за ночь, усиливает перистальтику кишечника. Если у вас есть проблемы со стулом, это отличное естественное лекарство. А тем, у кого таких проблем нет, разве помешает их предупреждение?
Остальные 1-1.5 л воды нужно выпить в течение дня. Желательно пить воду не во время еды и не после, поскольку вода снижает концентрацию желудочного сока, следовательно, пища переваривается дольше, а значит, и большая часть ее откладывается в виде жира. Оптимально пить воду за 20-30 минут до еды. В таком случае во время еды пить уже не хочется.
Более того, мы часто путаем голод с жаждой. Человек не может различить голод и жажду, и когда чувствует жажду, вместо того, чтобы выпить стакан воды, так нужный нашему организму, съедает что-нибудь.
Вода укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ, участвует в пищеварении, регулирует температуру тела через потоотделение, смазывает суставы, предотвращает обезвоживание, питает клетки, разглаживает кожу.
А для стройнеющего человека вода просто живительный эликсир. Организм не справляется с переработкой жиров, если ему не хватает воды. Он сразу отправляет их в клетки.
Для борющихся с целлюлитом вода не менее полезна: она улучшает тонус и увлажненность кожи, делает ее более устойчивой к образованию "апельсиновой корочки".
Но во всем нужна умеренность. Избыток воды может вызвать не менее серьезные проблемы, чем ее недостаток. Он приводит к вымыванию из организма минеральных веществ, токсикозу, увеличению внутричерепного давления и другим болезням.
Я решила для себя, что намного проще выпивать свои положенные 2 литра и не беспокоиться обо всем этом. Что для себя выберете вы?
Пять фактов о воде, которых вы не знали
Обезвоживающие напитки. Бессмыслица? Нет. Спиртные напитки, а также чай и кофе весьма коварно воздействуют на головной мозг: содержащийся в них алкоголь и кофеин подавляют выработку АДГ (особый антидиуретический гормон). Отнесите к этой категории также все сладкие газированные напитки типа колы. После чашки чая вам не хочется пить. Однако почки работают на полную мощность, создавая угрозу обезвоживания. Не волнуйтесь: организм обязательно восстановит порядок. Однако если вы пьете чай и кофе часто и помногу, стоит либо сократить их употребление, либо выпивать больше воды.
Вода против запоров. Если вас мучают запоры, не торопитесь бежать в аптеку за слабительным. Сначала подумайте: не слишком ли мало вы пьете? Обезвоживание часто бывает причиной этого неприятного состояния. Вместо того, чтобы глотать таблетки, начните больше пить и обязательно введите в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки. Если вы принимаете пищевые добавки, содержащие клетчатку, обильно запивайте их.
Вода против сухости кожи. Эта проблема мучает многих, особенно зимой, и велико искушение смачивать кожу водой и не вытирать руки после мытья. Не делайте этого - вы только усугубите проблему. Дополнительное питье в данном случае тоже не поможет. Самое простое решение - насухо вытирайтесь после душа и смазывайте тело жирным лосьоном.
Вода от насморка. Чем закапывать в нос дорогие капли, устройте лучше старую добрую ингаляцию. Горячий пар облегчает очистку носовых пазух, горла, бронхов.
Вода против воды. Иногда анализы показывают, что вода абсолютно безвредна, а пить ее все равно не хочется - мутноватую, с неприятным привкусом и запахом. Верьте своему организму - он вас не обманывает. Такая вода, конечно, может быть безопасной для здоровья, но и пользы от нее не будет. Установлено, что даже незначительное изменение органолептических свойств (неприятные привкус и запах) снижают секрецию желудочного сока; приятные вкусовые ощущения повышают остроту зрения и частоту сокращения сердца, а неприятные - понижают.
Два вопроса о воде, которые интересуют многих
Вопрос первый: всякую ли воду можно пить? Еще 20 лет назад мы спокойно пили воду из-под крана, а сегодня многие уже опасаются и кипяченой, предпочитая воду в бутылках. Во многих случаях это оправдано: водопроводная вода в некоторых городах была признана Минздравом неудовлетворительной для питья. Но проще и дешевле приобрести бытовой фильтр.
Другая беда водопроводной воды - привкус хлора, адекватной замены которому в качестве обеззараживателя у нас пока не нашли. Впрочем, эта неприятность легко устранима: достаточно оставить кастрюлю с водопроводной водой открытой на несколько часов или просто прокипятить - и неприятный привкус улетучится. Наконец, если у вас в доме установлена старая свинцовая сантехника или вы берете воду из колодца - не поленитесь, вызовите специалистов, чтобы они сделали анализ воды и, если нужно, установите очистной фильтр. Ну а если не жалко денег на дополнительные гарантии спокойствия - то покупайте воду в бутылках.
Второй вопрос, скорее теоретический. Пить слишком мало - вредно, а можно ли выпить слишком много? В принципе, можно, но вряд ли вам это удастся. Как уже говорилось, здоровые почки могут пропускать через себя до 20 литров жидкости в сутки. Вот и прикиньте, способны ли вы выпить за день 80 стаканов воды…
При определенных заболеваниях пить слишком много просто вредно. В первую очередь, это болезни, при которых пациент принимает лекарства-диуретики, которые заставляют почки выделять больше жидкости и соли: если такой больной будет бессистемно заливать в себя жидкость, у него может развиться гипонатриемия - состояние, когда концентрация натрия в крови понижена до опасного уровня. То же самое относится к людям, у которых из-за различных заболеваний повышен уровень АДГ. И, наконец, вода может сослужить плохую службу тем, кто чрезмерно озабочен своей внешностью: нередки случаи, когда женщины, стремящиеся похудеть, заменяют еду неумеренным питьем, чтобы притупить чувство голода. Цели своей они так и не достигают - килограммы, сброшенные за счет жидкости, так же быстро набираются обратно - зато зарабатывают водную интоксикацию и психическое расстройство. И тут уж винить приходится не воду, а себя.
В общем, пейте с удовольствием! Ведь вода - это жизнь. А жизнь - это радость.